國銘面皮機有很多用戶，有的用戶朋友是自己開面皮小吃店，前店經營，后店生產，我們也是不定期對用戶的使用情況進行回訪，對于用戶生產過程中遇到的問題及時進行技術指導，并結合用戶的實際生產體驗，對我們的面皮機設備進行更加科學人性化的升級改進，一舉兩得！
面皮店想要經營的好，面皮做的好很重要，調料的配比也是重中之重，幾乎所有的面皮小吃店都有自己獨特的秘方，今天我們來關注一下面皮調味料的問題。
前不久，國家食藥監總局曝光35家餐飲服務單位經營食品中檢出罌粟殼成分，有餐企稱是在調料供應環節出了問題，并為此更換了調料供應商。記者對某調料批發市場的部分商戶進行了走訪，雖然沒有發現添加罌粟殼行為，但有商戶曝料稱，調料市場售賣工業熬制調料、不用等級產品摻著賣等貓膩也不少。
工業熬制大料
聽說要尋找比較香的大料，一家調料店的老板娘告訴記者，自己也有“加過東西”的大料，但表示“東西”不是大煙殼，而是經過工業熬制的。
當記者表示想要看看之后，該經銷商表示并不在自己的檔口中，讓另一個人去其他的地方取了來。跟檔口售賣的正常大料相比，該經銷商稱“加過東西”的大料濕度更大，確實較原始的大料聞起來更香。
對于熬制大料一說，另一位經銷商表示自己并沒有熬制過的，但不遠處就是食品添加劑的售賣店，如果有需要的話，可以自己去買了泡在大料中。記者問及是否安全，該經銷商表示：“那就要看你加的分量了。”
不同產地花椒摻著賣
在調料市場記者還發現，就花椒來看，產地主要是陜西和四川，后者品質和價格更高。一位經銷商表示，此前確實出過不少違規行為，比如將陜西和四川的花椒摻著賣，或者是為了更壓秤，售賣相對較濕的花椒。
記者在現場也看到，該經銷商賣的四川產大紅袍花椒，因為顏色比較深好分辨，摻雜少許其他花椒仔細看尚能辨認出來，但如果是另外兩種顏色相近的花椒摻雜在一起則很難區分出來。
您在選購調味料的時候，一定要仔細分辨，確保您選購的調料天然健康！國銘面皮機廠家提醒您想要把一家面皮店經營好，一定要有良好的職業道德，做好面皮，用好調料，給食客提供衛生安全的用餐環境，服務熱情周到，延續這樣的經營模式，您的面皮小吃店一定會經營的紅紅火火！ |
