鴻睿涼皮機訊 家住中原油田第九社區的王毅萍大學畢業后，放棄了到醫院當營養師的機會，自主創業開起了涼皮店。幾年打拼下來，涼皮店頗具規模。現在，她賣涼皮一年能掙30多萬元。“當初只是找點自己喜歡的事干，從沒想過賺這么多錢。”8月28日，提起當年開涼皮店的經歷，王毅萍爽朗地笑著說。
2010年，王毅萍大學畢業后，解除了與醫院簽訂的就業協議。由于她從小到大都愛吃涼皮，同時賣涼皮投資少、風險低，她在大學里學習的公共營養知識也用得上，所以，她決定開一家涼皮店。
機會留給有準備的人。在開涼皮店前，王毅萍就做了廣泛的社會調查。她說：“為了做出好吃的涼皮，我吃遍了濮陽市和上大學的那座城市能見到的所有涼皮，然后自己反復試驗，研究什么樣的調料不容易變味、什么口感最好。”當王毅萍最終做出自己滿意的涼皮后，她盤下了兩間店面開始創業。黃色的涼皮、紅色的油潑辣子、翠綠的香菜，再放上噴香的炒花生，看起來十分誘人。王毅萍的涼皮店一開張，顧客就持續不斷。“老板，來一份西施涼皮，調料放多點。”美味的涼皮吸引著一個接一個的客人，小店生意十分紅火，王毅萍為此每天都要工作超過10個小時。雖然感覺很累，但她也很開心。努力將小涼皮干成大事業
整潔的店面、獨特的口感、清新的環境、規范的服務……短短一年后，王毅萍的涼皮店就有了名氣。每天一開門，涼皮店里顧客就絡繹不絕。還有一些人將她的涼皮當作濮陽的名吃，打包帶往外地。2011年春節過后，陸續有5家酒店找上門，與她簽訂了配送涼皮合同，王毅萍的涼皮銷量一下就增加了3倍。
之后，乘勝追擊的王毅萍又開了4家涼皮分店，為9家酒店配送涼皮，安排了15名失業和待業人員就業。“做涼皮能發展到這個規模，我有點像做夢。”回憶起自己的創業歷程，王毅萍說，“其實，我開始創業賣涼皮的時候，同學和親戚都笑話我，說我白上了4年大學。我差點就放棄了。可因為自己喜歡涼皮這種美食，并想把賣涼皮當成事業來做，就咬牙堅持了下來。這一做，還真做出了自己的品牌。”
在年輕的王毅萍看來，創業不要怕起點低，不要在意他人的目光，認準了就要充滿自信地去闖。王毅萍說：“創業起步后，要相信自己的能力，不斷去努力，就會走出有意義的人生。” |
