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    在我還在上小學的時候，那時還沒有涼皮機，可我很喜歡吃涼皮，想要吃一碗涼皮，還必須等到有集的時候才能吃。那時媽媽為了滿足我的愿望，就在集市上買了兩個做涼皮用的涼皮鍋。

    每次我想吃涼皮的時候，媽媽就先用手和面，然后再用水洗面，等面洗好了，差不多已經花了一個多小時。接著媽媽就用柴火燒火，然后在火上面放一個大鍋，水被燒開了，就把她買的涼皮鍋拿出來，把做涼皮用的面湯舀到涼皮鍋里，然后再把它放在開水里，用火燒，一分鐘后，熱騰騰的涼皮就出鍋了。

   那時還小，并不能理解媽媽的辛苦，只是看到有涼皮吃了，就很開心。現在想想，為了一碗涼皮，媽媽就要忙里忙外幾個小時，真是讓人心疼。想著現在長大了，也可以親手為媽媽做涼皮了，可是涼皮機早已出現了，它一個小時就能做出我們用手工一天的量，哪里還需要手工制作啊。而且大街小巷都有買涼皮的。這讓我感觸很大啊，如果我們能早點生活到這個時代，媽媽就不用受那么多的苦了！