涼皮機最早最為生產涼皮的機器，現在已達到一機多用的程度，不僅能生產涼皮，還可生產河粉，腸粉，陳村粉，又可用于制作粉皮。與此同時，既可以米為原料，還可以以玉米，小麥，紅薯，馬鈴薯等淀粉為原料。涼皮機在一步一步的發展，目前已走向標準化生產。涼皮機的標準化可有利推動整個食品機械工業水平上升。
近五年來，我國的涼皮機標準化工作取得了突破性進展，也在很大程度上促進了我國食品和包裝機械工業科技創新水平的提升。標準化生產就是在生產過程中貫徹執行標準和對貫徹執行情況實施監督。生產者依據標準規定組織生產，國家有關部門依據標準對生產過程實施監察和督導。
隨著經濟全球化進程的加快，技術標準已成為國際競爭的重要手段，以標準化手段為主要內容的技術性貿易措施正式成為當前國際貿易非關稅壁壘的主要表現形式，標準也成為一個國家和地區提高自主創新能力和核心競爭力的重要戰略目標之一。經國家發展和改革委員會批準，組建了由中國機械工業聯合會管理下的“機械工業食品機械標準化技術委員會”，秘書處掛靠在中國農業機械化科學研究院，主要負責涼皮機等食品機械技術領域國家及行業標準制（修）訂工作。
涼皮機的生產是否標準化直接關系到整個食品機械行業的發展，在這個千鈞一發的時刻，我們鴻睿機械廠作為生產涼皮機等食品機械的老牌子廠家更應該以身作則，起帶頭作用，在涼皮機等食品機械的生產過程中嚴格把關，做到真正的標準化。
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