查出問題“佐料”：昨天上午，記者跟隨東麗區質量技術監督局多名執法人員以及公安東麗分局多名民警來到金鐘街大畢莊村委會附近的一處平房。走進小院，只見一口冒著熱氣的大鍋，熱水上面漂著的是一張張涼皮。案板上，已制好的涼皮呈黃色，而不像平時看到的無色透明狀。旁邊小盆里，刷摸到涼皮上的油也是呈黃色的。
見到執法人員，原本在屋內忙著的幾名男女青年也慌忙跑出車間。車間內四口冒著熱氣的大鍋旁也是堆滿了剛剛做好的涼皮。在車間的角落里，執法人員打開一個塑料桶，一股異味頓時鉆進鼻孔，竟是地溝油，在一堆袋裝紅薯粉內，執法人員還發現了已經用去了大半袋的明礬。而從明礬的包裝袋上可以看出，這根本就是工業上使用的化工原料。操作臺下，執法人員發現了一個礦泉水瓶中裝有的紅色液體，追問下，作坊主人只得承認，這就是色素。在黑作坊的成品車間里，記者看到除了鐵架上堆滿了已經做好的涼皮外，一人多高的塑料箱里更是堆滿了涼皮。而在院內的小貨車廂里，也堆滿了正準備銷往附近市場的涼皮。
按照需求“上色” ：與此同時，執法人員在相鄰的另一家涼皮黑作坊中，執法人員不僅發現了明礬等非法添加劑，而且還發現了包括胭脂紅、果綠、檸檬黃等多種色素。作坊主人介紹說，添加不同的色素，主要是為了滿足不同客戶的需要。顏色發黃，他們對外宣稱是紅薯粉或玉米粉，以滿足一些食客喜歡吃粗糧的要求；胭脂紅，主要是為了那些辦喜事人的要求。執法人員在現場還發現了大量添加了色素的各種涼皮。此外，相隔僅10多米的另一家涼皮黑作坊也被查獲。
僅這三家黑作坊現場查獲的“毒涼皮”就多達1.7噸，而這些只是三家黑作坊一天的產量。
這些“毒涼皮”不僅送往附近的批發市場，還會送到一些餐廳。截至發稿時，執法人員已經將包括原料、成品、半成品、生產設備、運輸工具等全部封存扣押。
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