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河粉源自廣州沙河鎮，原名沙河粉，統稱河粉，因各地叫法不一樣，又名：切粉、米皮、粉皮，都 是由大米經浸泡、磨漿、蒸熟、冷卻、切條，精制而成的米制品。好質量的河粉潔白晶瑩，且韌、 滑、嫩、薄、清香而馳名國內外，河粉靠其食用方便，味道鮮美，食法多樣（可炒、湯、蒸、涼 拌）而贏得人們的喜愛。

　　河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。  

     河粉機是我廠經多年生產技術經驗，結合相關的專家及河粉廠家，新研制的新一代自動型，節能型河粉機，解決了傳統河粉機的各種缺點，該河粉機采用直熱式加溫，選用瑞典技術的柴油燃燒機加熱，解決了傳統河粉機的點火難和耗能大的缺點，且加裝了自動切割和自動擺粉配置，解決了傳統河粉機勞力大的缺點，開創了一個人可以生產河粉的先例(可現場示范).

1、全自動化：操作方便，從點火、下漿、蒸煮、切條、風冷、擺粉等工序全自動完成。
2、高節能：該河粉機采用多層節能管道結構，且加熱內膽四面都全部能吸收熱量。比市面上的河粉機節能百分之四十以上。
3、多功能：一機多用可生產河粉、腸粉、拉腸粉、米皮、涼皮等。
4、出粉率高：可用普通大米生產，且每公斤大米可生產2.8-3公斤河粉以上。
5、燃料多選:可按客戶自選:柴油、天然氣、石油氣、煤、木柴等作為加熱燃料。
6、美觀耐用：采用進口不銹鋼和鋼材制作。結構美觀，且使用壽命超過10年以上。