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    小時候，每個星期天，我是一定要吃涼皮的，“涼皮對我的吸引力已經是很多年的了，涼皮很有重要的“伴侶”叫做面筋，雖然品相不那么好看，但它的質感甚是讓人難忘。那時候，吃的最好的涼皮也就八毛錢一碗，現在你想吃的小時候的味道只需要一臺全自動涼皮機就可以自己在家做。

    全自動涼皮機作為大眾化美食市場不飽和，涼皮是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制而成，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。

    工作多年，經常會沒出息的夢到吃涼皮，也曾不甘心的一家一家的去吃，但從來沒有吃到小時候的味道，夢中的味道告訴我，你缺一臺全自動涼皮機。