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      之前面皮機廠家國銘機械給大家講過面皮的做法，很多沒有做過手工涼皮的人在做涼皮時候由于不清楚中間一些細節方面需要注意的地方，可能導致做出的涼皮會出現不筋道，一攪拌就碎，涼皮開裂，涼皮粘盤或者是涼皮揭不下來等現象。今天國銘機械就來幫助大家詳細分析一下這幾個原因。
面皮不筋道存在的原因一般有三個;
　   一、是火候太小，溫度不夠，沒熟。
　   二、蒸制的時間長，蒸過了。
　   三、是做面皮的面漿太稀。
　    面皮如果不熟的話那質量就不好，這個就不細說了。
　    很多人蓋上鍋蓋蒸制的時候，怕不熟，想多蒸一會兒，但是多蒸一會兒蒸過了，也會導致涼皮質量不好。我們下面說的開裂也有這個原因。
　 漿太稀的話，面皮質量也不好。這個應該誰都知道，但是不知道比例，我來告訴你：一般一斤面粉做2.5斤涼皮的漿正好(用國銘涼皮機可以做2.8-3斤)，您可以提前把面粉稱好，在稱稱面漿夠不夠面粉相應的斤數1:2.5。
       面皮機還是選專業的生產廠家國銘機械，不但有好的機器更有好的技術。歡迎大家前來實地考察，好的機器經的起考驗呦！