南方地區(qū)主要種植水稻，盛產(chǎn)大米，為了人們飲食口味烹飪的需要，大米又被研磨成年糕。年糕是一種營養(yǎng)高、口感好、味道佳的米制食品，在南方米粉已經(jīng)有很悠久的食用歷史，現(xiàn)今已經(jīng)出口海外，受到海外人士的喜愛。
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，制作年糕的工藝早已不是原始的手工制作了，現(xiàn)在是自動化時代，年糕機早已用于是年糕生產(chǎn)廠家規(guī)模化的重要生產(chǎn)設備了。
年糕機可以做到干凈衛(wèi)生，現(xiàn)代的年糕機都是采用先進的生產(chǎn)工藝，全自動化地生產(chǎn)，生產(chǎn)快，效率高，還可以控制年糕的大小和粗度。
為了便于廣大客戶如何選擇可靠又節(jié)能的年糕機，避免不必要的經(jīng)濟損失，現(xiàn)給予各位客戶一些選購年糕機的建議：
1、選購的時候要貨比三家，最好放入大米實際操作一些，試試機器的性能和生產(chǎn)出來年糕的質量，綜合對比一下米年糕價格、質量和生產(chǎn)廠家的售后服務，特別是售后服務這一塊很重要。購買時請選擇正規(guī)的年糕機廠家，最好是有品牌的或者經(jīng)過質監(jiān)部門檢驗合格的年糕機，這樣售后服務才有保障。
2、因地制宜，選擇滿足自己生產(chǎn)產(chǎn)品需求的年糕機，很多客戶要根據(jù)城市大小、人口數(shù)量、地域銷量來選購機型，同時也要考慮自身條件和資金來選擇。初次創(chuàng)業(yè)者可以選擇中等機型，自產(chǎn)自銷的可以選擇小型的，更換新型機器的客戶可以選擇大型機型，大型年糕機對應的是銷量大，但是生產(chǎn)成本卻是相對比較省的。
3、水稻由于生長地域不同，所產(chǎn)出的大米的種類也是不同的，形狀，口味也不同，從而導致米粉的種類多，所以要根據(jù)當?shù)乜谖叮秤梅绞綄嶋H情況選擇，不是每一種年糕機都可以生產(chǎn)當?shù)亓餍械哪旮獾模瑖鴥?nèi)不同的地方年糕質量要求的年糕和叫法都有所不同，客戶購機時一定要了解這方面的相關知識。
4、盡可能直接到生產(chǎn)廠家購買，這樣即可省免貿(mào)易商和中間商掙你的錢，又可到廠家學到真正的生產(chǎn)技術，最好能到其年糕生產(chǎn)車間參觀，或者試機驗證，生產(chǎn)年糕有相關生產(chǎn)技術的。
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