自從涼皮成為人們都很喜歡的一種小吃以來，洗面機(jī)就開始被人們千呼萬喚，這種十分美味的小吃的制作工藝還是挺麻煩的，在這種機(jī)器沒有面市以前很多人因?yàn)樯a(chǎn)很辛苦而失去了很多客戶，所以洗面機(jī)的面世給世人帶來了福音，人們對于涼皮的喜愛有增無減，甚至一些地方把涼皮當(dāng)成了主食。
洗面機(jī)擁有很多的規(guī)格，大致來說可以分成大型洗面機(jī)和小型洗面機(jī)，當(dāng)然，這兩種洗面機(jī)雖然發(fā)揮的作用差不多但是還是有一些細(xì)致末梢的差別。一般來說，小型洗面機(jī)價(jià)格便宜。一般結(jié)構(gòu)比較大型來講簡單些，操作起來更方便，尺寸也會(huì)小一點(diǎn)，當(dāng)然一次洗的面的量也會(huì)少一些，適合小型的涼皮作坊使用。而大型的呢，操作起來稍微會(huì)麻煩一點(diǎn)，結(jié)構(gòu)會(huì)比較復(fù)雜，機(jī)器也比較龐大。但是使用起來也不會(huì)那么困難，關(guān)鍵是它的動(dòng)力非常強(qiáng)，可以大規(guī)模的處理面粉，適合大型的涼皮批發(fā)商使用。
此外，大型洗面機(jī)和小型洗面機(jī)在材料制作上也有一些小小的差別。大型的呢，相對來說使用的材料比較堅(jiān)固，一般會(huì)選擇用不銹鋼作為主要材料，雙電機(jī)功率也要比較大，這是因?yàn)樗獞?yīng)付更多的面粉，所以這一切是自然而然的，使用了不銹鋼洗面機(jī)的外殼也更加的堅(jiān)固，這樣才可以緩沖掉洗面機(jī)的大部分能量，減少機(jī)器自身的損耗，所以其實(shí)實(shí)際上兩者都是大同小異啦。
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