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經(jīng)營涼皮行業(yè)，不僅要機器好，味道也很關(guān)鍵。涼皮味道要好，包括三個方面：一是好的香料配方，它是香辣油好不好的關(guān) 鍵，本廠有絕佳的香辣油配料；二是料水的熬制和配方，用本廠的配方熬制的料水和香辣油形成絕配，味香無窮，而不合理的配方熬制的料水會把再 好的香辣油的味道破壞掉；三是輔料的加工處理：比如醋的熬制和處理，以及芝麻醬的提香處理等等，缺一不可。經(jīng)營過涼皮行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都知道 調(diào)制面皮、米皮和搟面皮各有各香料，不可能用一種香料，既可調(diào)制米皮、面皮，又可調(diào)制搟面皮。因為米皮、面皮味道講究厚重，搟面皮味道講究 鮮香。
由我廠研發(fā)的米面皮和搟面皮的配方和香料所熬制的香辣油，其味道各具特色，其香味沁人心脾，用餐者碗碗湯干水凈。如 果你有超過我們本廠香料者，可拿來與我們廠比較，如有勝過國銘辣油調(diào)料口味的，我們賠償您來回路費。